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新竹人氣名店 - 鴨肉許「許二姊」，無論是煙燻鴨肉、鴨肉麵或熱炒，很有自家店的特色風格與口味，尤其用餐時間常座無虛席。除此之外「許二姊」營業時間長，午餐一直到宵夜，隨時可以來這大快朵頤喔
◾ 店 名| 鴨肉許（許二姊）
◾地 址| 新竹市北區北門街35號
◾電 話| 03 524 657
◾營業時間|週一 - 週日 / 10:00 - 02:30
◾停車 |付費停車場 平日$40/h 假日$60/h
◾FB粉絲專頁|鴨肉許（二姊）
備 註 : 公休日詳見店家公告或粉絲專頁
▲鴨肉許-許二姊 新竹在地老牌鴨肉餐廳
每到用餐時間一定人潮湧現
假日用餐時段更是等、等、等
所以避開用餐時段來這裏 會是好選擇
▲每次到新竹市區
會先繞經許二姊店門口 確認人潮
雖然看似等候的人多
其實來這裡用餐的每個人
都有默契的馬上吃完走人 翻桌速度算快
是這家店衍生出的特殊風格
▲到這裡用餐要先找座位喔！
照片上 站在走道的都是尋覓等候座位的顧客
啊~美食像極了愛情……
或許有人會在意被別人盯著用餐不舒服，
我個人是沒有這樣的感受啦
用餐就是照自己節奏 平常心看待即可
大家都在等候座位 才懶得看你的吃相
別多想
若是帶孩子來用餐 為避免孩子難久候
可以外帶 或由其中一位大人入店候位
畢竟店內人多、走道狹窄
服務人員端著熱騰騰的食物忙進忙出 真的危險
▲找到座位後畫菜單
接著到滷味區夾選想吃的食材
有滷蛋、豆干、海帶、鴨翅、鴨頭、鴨胗…等
然後拿著菜單和盤裡的滷味到櫃檯結帳
▲滷味區擺滿滿的珍味美食
想吃多少自己夾 想吃什麼部位自己選
餐台上有價目表可以對照
海帶豆干這類的價格跟外面滷味攤差不多
鴨肉類價格也可以接受
▲每次來都會點的鴨肉麵
鴨肉麵的重點在麵與湯頭
第一次到許二姊吃鴨肉麵時
還以為麵條被湯汁泡糊了 其實不然
這裡現做的油麵較粗而且飽滿扎實
而湯頭是用蒸籠蒸出的鴨汁相當鮮香順口
吃這一碗肚子飽了一半
▲吸飽醬汁的鴨肉米粉（炊粉）鹹香爽口
綴上幾根韭菜增添香氣與口感
每次來許二姊都少不了它
▲至於熱炒韭菜花炒花枝這道家常料理
用脆甜的韭菜花搭配花枝與醬料大火拌炒
讓鍋氣將食材帶出獨特的美味 非常下飯
▲蒜炒空心菜 在家也會炒空心菜吃
但是外頭餐廳炒的就是夠味
偶爾外食滿足一下口腹之慾……
▲鎮店之白糖燻鴨
據了解它是以蒸過的鴨肉浸泡秘方滷汁
再以白糖煙燻
煙燻後的鴨皮表面呈現焦黃色……
就是這鴨皮經過白糖燻香後
一口咬下的滋味讓人齒頰留香
至於鴨肉軟嫩中帶彈性
經煙燻鎖住肉汁也少了腥味 不沾醬就很鮮甜
店家還會在滷味拼盤上
附上糖醋醃漬的小黃瓜酸甜開胃解膩
以上 在鴨肉許「許二姊」的飲食紀錄
每個人口味喜好不同 美味與否見仁見智
有機會遊新竹府城（竹塹城）
這家高cp值美食小吃 提供您參考 ~
◾電 話| 03 524 6574
◾營業時間| 週一 - 週日 / 10:00 - 02:30
備註：公休日詳店家公告或粉絲專頁
備註：公休日詳店家公告或粉絲專頁
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